2018 Maximin Grünhaus HERRENBERG Riesling Kabinett
VDP.GROSSE LAGE®
750 ml | 7,5 Vol. % | Deutscher Prädikatswein | Enthält Sulfite
Die Lage
Die Lage erstreckt sich auf insgesamt 19 Hektar. Der an den ABTSBERG anschließende Teil des HERRENBERGS gleicht diesem in vielerlei Hinsicht. So ist die Bodenbeschaffenheit und Ausrichtung zunächst sehr ähnlich. Der hintere Teil des HERRENBERGS ist kühler, weniger steil und wird vom Wald des Grünebergs umfasst. Auch hier dominiert Devonschiefer, der im HERRENBERG rötlich erscheint. In der Vergangenheit standen die Weine dieser Lage etwas im Schatten der Weine des ABTSBERGS. Durch die sich ändernden klimatischen Bedingungen stehen die Rieslinge der beiden Lagen sich heute jedoch qualitativ in nichts nach. Auch die Weine des HERRENBERGS besitzen eine außerordentliche Entwicklungsfähigkeit und können über Jahrzehnte reifen. Hier wird neben Riesling auch Pinot Blanc kultiviert.
Weinbeschreibung
In der Jugend ist das Bouquet zart von den vielschichtigen Aromen der Spontangärung geprägt. Aromen europäischer Früchte dominieren und versprechen bereits in der Nase Saftigkeit und Frische. Am Gaumen enorm saftig und vielschichtig. Trotz der ausgeprägten Frucht wirkt der Wein feingliedrig und elegant. Die optimale Balance zwischen Restzucker und Säure liefert nicht nur frühen Trinkspaß, sondern garantiert auch die enorme Lagefähigkeit aller Grünhäuser Kabinette.
Essensbegleiter
Wildschwein Terrine auf einem rustikalen Bauernbrot mit frisch gehobeltem Meerrettich. Frische Pasta mit feiner Blauschimmelsoße und krossen Salamichips.
