2020 Maximin Grünhaus GRÜNHÄUSER Riesling trocken
VDP.ORTSWEIN
750 ml | 11,5 Vol. % | Deutscher Qualitätswein | Enthält Sulfite
VDP.ORTSWEIN
Der VDP.ORTSWEIN aus Maximin Grünhaus greift ab 2020 den historischen Begriff „Grünhäuser“ wieder auf. Das hohe Qualitätsniveau der „Alten Reben“ wird dabei weiter geführt und nur die Herkunft namentlich klarer präzisiert: denn in Grünhaus haben wir die Besonderheit, dass der Ort wie unser Weingut und unsere Monopollage heißt: Grünhäuser. Die Trauben stammen weiterhin ausschließlich aus den VDP.GROSSEN LAGEN Herrenberg und Abtsberg und sind wunderbare Botschafter aus Maximin Grünhaus. In der Jugend bereits wunderbar balanciert und trinkreif, können sie aber jahrzehntelang reifen.
Weinbeschreibung
Das Terroir des GRÜNHÄUSER Rieslings zeigt sich schon in der Nase: klare, dunkle Schiefer Mineralität, Kräuterwürze und klassische, reife Riesling Frucht. Daneben finden sich Anflüge von Minze, Waldmeister und grünem Tee. Am Gaumen zeigt er sich mit Biss und Gripp ohne seine Klarheit und Eleganz zu verlieren. Grüner Apfel, reife Salzzitrone, Quitte, aber auch ein wenig Exotik mit angereifter Ananas paaren sich mit einer enorm kühlen Schieferwürze und Salzigkeit. Ein Wein mit Terroir, Intensität und Spannung.
Essensbegleiter
Wie geschaffen für Meeresfische und Meeresfrüchte wie Ceviche, eingelegte Sardellen oder Dorade in Salzkruste.
