2021 Maximin Grünhaus GRÜNHÄUSER Riesling feinherb
VDP.ORTSWEIN
750 ml | 11,0 Vol. % | Deutscher Qualitätswein | Enthält Sulfite
VDP.ORTSWEIN
Der VDP.ORTSWEIN aus Maximin Grünhaus greift ab 2020 den historischen Begriff „Grünhäuser“ wieder auf. Das hohe Qualitätsniveau der „Alten Reben“ wird dabei weiter geführt und nur die Herkunft namentlich klarer präzisiert: denn in Grünhaus haben wir die Besonderheit, dass der Ort wie unser Weingut und unsere Monopollage heißt: Grünhäuser. Die Trauben stammen weiterhin ausschließlich aus den VDP.GROSSEN LAGEN Herrenberg und Abtsberg und sind wunderbare Botschafter aus Maximin Grünhaus. In der Jugend bereits wunderbar balanciert und trinkreif, können sie aber jahrzehntelang reifen.
Weinbeschreibung
In der Nase präsentiert sich der Grünhäuser feinherb sehr verspielt und aromatisch. Gelbes Steinobst wie Mirabelle, aber auch grüne Birne, Eukalyptus, Eisbonbon und Gebirgsbach ist präsent. Ebenso zeigt er florale Anklänge von weißen Frühlingsblüten, Bienenwachs und die typische Grünhäuser Kräuterigkeit.
Am Gaumen erscheint er sensorisch fast trocken, mit frischer belebender Säure und einer saftigen Fruchtigkeit von Granny Smith Apfel, Kiwi und gelben Zitrusfrüchten. Diese wird begleitet von einer enormen Salzigkeit und Würze. Die für die Ruwer so typische Kräuter- und Schieferwürze zeigt sich hier in geballter Kombination. Hinzu kommt eine griffige Phenolik, die eine großartige Länge und Energie am Gaumen hinterlässt.
Essensbegleiter
Der Allround-Speisenbegleiter für salzig-süße und cremige Suppen wie Hummer Bisque oder Curry-Kokossuppe mit scharfen Hühnchen Spießen.
