2017 Maximin Grünhaus Alte Reben Riesling feinherb
VDP.ORTSWEIN
750 ml | 11,0 Vol. % | Deutscher Qualitätswein | Enthält Sulfite
Die Lage
Die Trauben für diesen Wein stammen aus unseren zwei größten Lagen Abtsberg und Herrenberg. Der Abtsberg ist die renommierteste und gleichzeitig steilste Lage des Weinguts. Auf 14 ha erstreckt sich dieser bis zu 70% Hangneigung steile Weinberg direkt gegenüber Schloss Grünhaus. Der von blauem Schiefer dominierte Abtsberg geht anschließend fließend in den Herrenberg, über welcher von rotem Schiefer geprägt ist. Wie auch der Bruderberg befinden sich die Weinberge im Alleinbesitz der Familie von Schubert.
Weinbeschreibung
Das Bouqet ist dominiert von Aromen von frischen Pfirsichen, weißen Blüten, Zitronenabrieb und etwas Blutorange. Auch kräutige Nuancen und der Duft von nassem Schiefer lassen sich finden. Am Gaumen ist der Wein griffig mit feinem Schmelz und faszinierender Saftigkeit. Die feine Süße des Weins wird von der passenden Säure ausbalanciert. Die salzige Frische in Kombination mit einem optimalen Süße/Säure Spiel sorgt für schwer zu kontrollierenden Trinkfluss.
Essensbegleiter
Asiatische Gerichte mit dezenter Schärfe, frittiertes Hänchen mit Kräutern der Provence und Djon-Senfsauce
