2018 Maximin Grünhaus HERRENBERG Riesling Auslese Nr. 72
VDP.GROSSE LAGE®
750 ml | 7,5 Vol. % | Deutscher Prädikatswein | Enthält Sulfite
Die Lage
Die Lage erstreckt sich auf insgesamt 19 Hektar. Der an den ABTSBERG anschließende Teil des HERRENBERGS gleicht diesem in vielerlei Hinsicht. So ist die Bodenbeschaffenheit und Ausrichtung zunächst sehr ähnlich. Der hintere Teil des HERRENBERGS ist kühler, weniger steil und wird vom Wald des Grünebergs umfasst. Auch hier dominiert Devonschiefer, der im HERRENBERG rötlich erscheint. In der Vergangenheit standen die Weine dieser Lage etwas im Schatten der Weine des ABTSBERGS. Durch die sich ändernden klimatischen Bedingungen stehen die Rieslinge der beiden Lagen sich heute jedoch qualitativ in nichts nach. Auch die Weine des HERRENBERGS besitzen eine außerordentliche Entwicklungsfähigkeit und können über Jahrzehnte reifen. Hier wird neben Riesling auch Pinot Blanc kultiviert.
Kurze Beschreibung
In der Nase zeigt die Auslese Nr. 72 eine fruchtig reife Aprikosen- und Mirabellenfrucht. Hinzu kommen Bienenwachs und Blütenhonig. Feine floral-kräuterige Nuancen von Zitronenmelisse, Waldmeister und weißen Blüten geben ihr einen verspielten finessenreichen Charakter. Trotz der präsenten reifen Frucht macht der Wein einen glasklaren brillianten Eindruck.
Am Gaumen dann süße gelbe Früchte, die von höchst filigraner Säure getragen werden. Aprikosenmarmelade und reife Ananas kombiniert mit Eisbonbon und Grüntee. Minze und Waldmeister geben dem Wein eine großartige Frische und der für die Ruwer so typische Schieferboden hinterlässt eine dezente Salzigkeit. Der Wein zeigt sich facettenreich, hinterlässt ein saftiges, animierendes und zugleich cremiges Mundgefühl.
Essensbegleiter
Perfekter Begleiter zu kräftig-feinen Gerichten wie Gänseleberparfait mit Mango und Limette oder zu Desserts wie Kräuterparfait mit Aprikosenkompott und Minzpesto.
